Opskrift – Grillet hjertesalat med bacon, parmesan og cremet dressing

Opskrift af: Andreas middag, madkreatør

Nogle gange skal der ikke mere end få ingredienser til for at skabe noget virkelig lækkert. Denne grillede hjertesalat toppes med sprød bacon, parmesan og en skøn dressing – perfekt som en let forret eller et friskt tilbehør.

Ingredienser – 2 portioner (tid: ca. 20 min)

Salat

1 hoved hjertesalat
2 skiver bacon
- Parmesan (til topping)

Dressing

1 dl mayonnaise
1 tsk ansjospasta
1/2 spsk citronsaft
2-3 spsk fintrevet parmesan
Sort peber efter smag
Et par stænk tabasco

Sådan gør du det

Forbered dressingen ved at blande mayonnaise, ansjospasta, citronsaft, revet parmesan, sort peber og tabasco i en lille skål.
Tænd grillen, og lad den blive godt varm.
Grill baconen i ca. 3-5 minutter på hver side, eller indtil det er blevet sprødt.
Hak baconen i små stykker.
Skær hjertesalaten i to dele, og grill ved høj varme i et par minutter på hver side, indtil den har fået en flot farve.
Anret salaten på et fad, og top med bacon. Dryp dressingen over, og afslut med ekstra parmesan.