Fornetto Kamado grill mini sort

En kompakt kamadogrill
Kamado Grill Mini er et perfekt alternativ for dig, der har en mindre terrasse, balkon eller udeplads. Med en vægt på kun 40 kg, en højde på 58 cm samt varmebeskyttede håndtag er det også nemt at tage din kamadogrill med til fest, camping eller sommerhus. Denne minimodel er også ideel for den mindre familie, der ikke har brug for den større grillyta på Kamado 38 cm eller Kamado 47 cm.

Keramisk grill for ekstra jævne og saftige resultater
Kamado-grillen er til dig, der værdsætter grillningens ædle kunst og den magi, der opstår ved slow cooking. Disse keramiske grills er utrolig populære af flere årsager. Med hjælp fra dens tykke og robuste låg lukkes varmen inde og skaber smagsoplevelser, som kun en rigtig Kamado kan skabe. Resultatet du får er et saftigt og mørt kød uden lige. Dette skyldes, at keramikken i en kamadogrill holder på varmen på en helt anden måde end almindelige grills. Du får en ekstremt velisoleret grill, hvis vægge akkumulerer varmen og fanger aromaerne, mens kødet tilberedes.

Slow cooking med en mini kamado
Med en kamadogrill er det nemt at grille, stege, koge, kold- og varmryge, dampe, woka og bage. Men det, som alle grillproffer, kokke og madelskere især elsker med en kamadogrill, er, hvordan den er perfekt konstrueret til slow cooking, eller low cooking som det også kaldes. Principen for slow cooking er, at kødet grilles på lav varme i længere tid for at opnå en fyldigere, saftigere og mere intens smag i det grillede kød. Dette skyldes den jævne tilberedning, som opstår i kamadogrillens konstruktion. Grillen er specielt designet til madlavning på lav varme, i modsætning til en almindelig grill.

Bastant kød som brisket, højrev eller svineside er perfekt at grille i en kamadogrill. Det går også udmærket at tilberede grøntsager i keramikgrillen for et lækkert mørt og saftigt grillresultat. Udover kød og grøntsager kan du bruge din kamado til at lave sprød tofu, grillede hasselbackkartofler eller hvorfor ikke perfekt røgede pimientos? Mulighederne med en kamadogrill er virkelig uendelige, og en del af glæden er at lære din keramiske grill at kende og opleve en helt ny niveau af grillning.

Røgning med en Kamadogrill
En af de største grunde til, at de fleste vælger at investere i en kamadogrill, er de mange muligheder, den tilbyder. At ryge kød i en kamadogrill er en oplevelse, som de fleste grillentusiaster, foodies og amatørkokke drømmer om hele livet. Kold- eller varmrygning egner sig godt i en keramikgrill, da den er designet til at skabe varme, hvilket betyder, at du ikke behøver at fylde kul på hver anden time.

Du kan nemt ryge kød i syv til ti timer uden at bekymre dig om, at kulene løber tør. Røgespån bruges som ved almindelig røgning, men på grund af den høje luftfugtighed i en kamado skabes et bedre slutresultat med meget mørrere og saftigere kød end ved almindelig grillning. En anden fordel ved Kamadogrillning er, at du ikke behøver at holde konstant opsyn med grillen, men kan læne dig tilbage og lade kødet blive røget under det robuste og stabile låg. Hvilken drøm!

Kamadons historie
Kamado-grillning stammer fra den urgamle metode, hvor mennesker har lavet mad ved hjælp af lergryder i flere tusinde år. Kamado på japansk kan oversættes til komfur eller ovn, eller mere bogstaveligt “stedet for komfuret”. Oprindelsen af disse keramiske grills kan spores tilbage til Kina for cirka 3.000 år siden, hvor der er fundet lergryder, der blev brugt til madlavning til både hverdag og fest.