Grillet frugt med is, skumfidus- og jordbærspyd eller kladdkage på grillen? Bluegaz har samlet ti lækre desserter, du bare må prøve.
Afslut middagen med en dessert på grillen! At grille dessert har flere fordele. Du slipper for at forvarme ovnen og kan blive udendørs med dit selskab, mens du tilbereder maden. Varmen fra grillen gør også, at tilberedningen går meget hurtigt, samtidig med at den giver en unik røget smag. Derudover kan vi næsten garantere, at dit selskab vil sætte pris på en dessert med flotte grillstriber!
Grill dessert – 2 tips til perfekt resultat
- Hvis du griller frugt, så pensl altid med lidt olivenolie eller smeltet smør, før du begynder at grille. På den måde undgår du, at maden sætter sig fast på grillristen eller brænder på.
- Vær ikke bange for at grille andet end frugt til dessert! Brug grillen som en ovn ved at placere maden på indirekte varme, dvs. på den køligere side af grillen og ikke direkte over varmekilden. Dette sikrer en jævn tilberedning uden risiko for, at det brænder på.
1. Grillede skumfidus- og jordbærspyd med chokoladesauce
Skumfiduser er ikke kun en snack til lejrbålet – de fungerer også perfekt som en grillet dessert. Sæt jordbær og skumfiduser på så mange grillspyd, som du ønsker, og grill derefter ved lav varme, indtil skumfiduserne begynder at få en gylden farve (husk at vende spydene jævnligt).
Server med chokoladesauce eller karamelsauce, som du varmer op på grillen. Enkelt og virkelig lækkert!
2. Kladdekage på grillen
Har du ikke set Bluegaz’ helt vidunderlige opskrift på grillet kladdekage med peanuts?
Rør en jævn dej sammen og hæld den i en smurt springform (ca. 22-24 cm). Sæt formen på grillen med låget lukket, og bag kagen i ca. 20-25 minutter ved 175°C.
Server kladdekagen med finthakkede peanuts, revet chokolade, bær samt is eller flødeskum.
3. Grillede pærer med vaniljeis og honning
Røgen fra grillen fremhæver pærernes naturlige sødme på en helt fantastisk måde! Start med at skære pærerne i halve og fjern kernehuset. Pensl derefter med lidt olie og læg halverne på grillristen.
Grill ved medium-høj varme, indtil pærerne får flotte grillstriber (ca. 10 minutter), og husk at grille begge sider. Når pærerne er færdige, læg en skefuld vaniljeis i hver halvdel. Voilà, så har du en superlækker grillet dessert!
4. Grillet nutellapizza
Køb færdig butterdej og kombiner den med nutella for en virkelig lækker dessert på grillen!
Start med at rulle dejen ud på en plancha og form den til en rund eller rektangulær form. Husk at smøre planchaen med lidt olie, så det bliver nemt at løfte pizzaen af. Tænd grillen og juster varmen, så du får en direkte og en indirekte varmezone.
Når grillen er varm, placer planchaen i den indirekte varmezone, og grill, indtil butterdejen begynder at se færdig ud. Vend dejen af og til, og hold øje med, at den ikke brænder på. Når dejen er klar, smør nutella på og tilføj dine foretrukne toppings. Hvad siger du for eksempel til skivede bananer og knuste hasselnødder? Lækkert!
5. Grillad persika med vaniljglass och karamellsås
En annan frukt som gör sig riktigt bra på grillen är grillad persika. Börja med att dela persikorna på hälften och pensla över dem med lite olivolja eller smält smör. Grilla på medium-värme ca 4-5 minuter per sida.
Persikorna är klara när de har blivit mjuka (men utan att falla isär) samt har distinkta grillränder. Servera med vaniljglass och karamellsås!
6. Grillet ananas med honning
Grillning gør ananasen både blødere i konsistensen og sødere i smagen. Start med at skære skallen af ananasen og skær den i cirka 1 cm tykke skiver. Grill ananasskiverne ved medium varme i cirka 2-3 minutter per side, eller indtil de begynder at blive gyldenbrune.
Bland imens 3 teskefulde honning med lidt kanel. Når ananasen er færdig, læg den på en tallerken og dryp honningblandingen over. Servér med is eller nyd den som den er. Utrolig lækkert!
7. Grillet pavlova
Pavlova er en helt fantastisk grillet dessert, som er svær ikke at elske! Marengsmassen grilles på en grillplancha med bagepapir under ved ca. 150°C i mindst en time med lukket låg. Efterfølgende skal marengsbunden køle af i mindst en halv time, før du topper den med valgfri grillede frugter.
Vores veganske pavlova-opskrift serveres med lemoncurd, grillede ferskner, hindbær, passionsfrugt, hindbærsauce, mynteblade og flormelis.
8. Grillede frugtspyd med fetaost
Grill frugtspyd med ananas og vandmelon for en let og frisk dessert! Vandmelon og ananas smager fantastisk i sig selv, men når de grilles, karamelliseres sukkeret, hvilket gør frugterne endnu mere lækre.
Start med at fjerne skallen fra ananasen og vandmelonen, og skær dem derefter i 3-5 cm tykke skiver, som du trækker på grillspyd. Pensl med olie. Grill ved medium-høj varme, indtil frugten begynder at blive blød og let brun. Det tager cirka 10-12 minutter. Kombiner med fetaost og nyd!
9. S’mores på grillen
Kan det blive bedre end s’mores på grillen?
Tænd grillen på medium til høj varme. Forbered dine s’mores ved at lægge et stykke chokolade og en marshmallow på en kiks og toppe med en ekstra kiks. Pak derefter hver s’more ind i et stykke folie. Gentag, indtil du har så mange s’mores, som du ønsker.
Placer foliepakkerne på grillristen og grill i cirka 4-5 minutter, indtil chokoladen er smeltet. Den perfekte grillede dessert!
Læs vores opskrift her for tre varianter af s’mores, du skal prøve!
10. Grillet banan med chokolade
Banan på grillen er en sikker favorit og kan laves på mange forskellige måder. Prøv at lade skrællen blive på bananerne, skær en rille langs midten, og fyld den med chokolade.
Grill bananerne, indtil chokoladen er helt smeltet, og server med en skefuld is samt knust chokolade, hasselnødder eller hvorfor ikke lidt friske bær? Denne grillede dessert vil helt sikkert blive et hit!
